食材

• 500 克五花肉
• 1 罐可乐（330ml）
• 2 汤匙生抽
• 1 汤匙老抽
• 1 汤匙料酒
• 3 片姜
• 2 瓣大蒜
• 1 根葱
• 1 颗八角
• 1 小块桂皮
• 1 汤匙冰糖

步骤

1. 五花肉切成2-3厘米见方的块，冷水下锅焯水，捞出沥干。
2. 热锅少油，放入冰糖小火炒至融化并呈琥珀色。
3. 加入五花肉块翻炒上色。
4. 加入姜片、大蒜、葱段、八角和桂皮炒香。
5. 倒入生抽、老抽和料酒翻炒均匀。
6. 加入可乐，没过肉块，大火烧开后转小火炖40分钟。
7. 最后开大火收汁至浓稠即可。